Antalya türkiye’nin en güzel sahillerine ve en güzel yemeklerine sahip en önemli turstik şehirlerinden birisidir. Bu şehir mavi suları nedeniyle “Turkuaz Sahil” olarak biliniyor. Burada Türkiye’nin en lezzetli mutfaklarını ve Antalya’nın yöresel yemeklerini bir arada bulabilirsiniz. Bunun için tek yapmanız gereken bu yemeklerin neler olduğunu bilmek ve bu yemeklerden hangisinin tadına bakacağınıza karar vermek. Toros Salatası, Hibeş, yörük kebabı, Sıralı Kebap bu yemeklerden bazılarıdır.
Toros Salatası – adından da anlaşıldığı üzere salata adını bölgedeki dağlardan alıyor. Yöresel taze sebzeler, patlıcan, biber, taze nane, tatlı fesleğen, srımsak sirkesi, limon ve zeytinyağından yapılır. Hafif ve ferah tadıyla bu salatayı mutlaka beğeneceksiniz.
Hibeş – bölgenin en popüler lezzetlerindendir. Tahin, kimyon, limon ve kırmızı pul biberin oluşturduğu bir karışımdan oluşan hibeşi hem meze hem de sos olarak kullanabilirsiniz.
Yörük kebabı
Yörükler, Türkiye’nin güney kıyılarında yer alan ve uzayıp giden Toros Dağları’nda hala yaşayan Türklerdir. Doğal ve özel tarifleriyle Antalya’nın her yerinde denk gelebileceğiniz kebaplarını tadabilirsiniz.
Sıralı kebap- Yörük kebabından farklı olarak kapalı toprak kapta pişirilen kebaptır. Hazırlanma süreci ve sunumu sizi hayran bırakacak türdendir.
Bu yöresel yemeklerin yanı sıra, turunç reçeli, patlıcan reçeli ve yanık dondurma da Antalya’ya geldiğinizde mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden bazılarıdır.
